Genuss

Gourmet-Ausflug

Nach seinem Abgang vom Edel-Italiener Fabios in der Wiener Innenstadt kümmerte sich Christoph Brunnhuber erstmals um sich selbst: Er wurde Nichtraucher. Seit August krempelt… mehr

Genuss

Saftloser Paprika

Als wir Kinder waren, erfreuten wie uns im Schwimmbad an Würstel, Pommes, Brausepulver und Eis. Mit dem Alter reifte der Geschmack, das Essen im Bad blieb jedoch fettig und chemis… mehr

Genuss

Mitten im Zweiten

So schnell kann’s gehen. Szenelokalbetreiber Florian Glatzner und Eventmanagement-Geschäftsführer Emanuel Grasl folgen einer Einladung der Wiener Porzellanmanufaktur A… mehr

Genuss

Königin der “Rippalan”

Authentische Küche verlangt manchmal ein besonders rustikales Ambiente. Das ist nicht nur in Kärnten so. Aber der herbe Charme jener Künstler, die im Süden die besten Speisen za… mehr

Genuss

Aromen zwischen Alpen und Adria

Kärnten liegt an der sonnigen Südseite der Alpen. Venedig erreicht man von Klagenfurt in längstens drei Stunden – das ist nicht weiter als nach Wien. Sogar nach Istrien kann man vo… mehr

Genuss

“Ich habe alles abgefressen”

Herr Siebeck, was haben Sie heute gefrühstückt?
Croissants mit dieser wunderbaren Marmelade von Staud und Milchkaffe.
Keinen Gusto auf eine Sachertorte?
Nein. Aber den hab’ ic… mehr

Genuss

Haute Cuisine, politisch korrekt

Da möchte noch einer sagen, Wien sei keine Weltstadt. Neben dem „Steirereck“ im Stadtpark und dem „Le Loft“ im Sofitel ist Wien dank des neuen „Gourmet-Restaurants“ im Palais Cob… mehr

Blog

Frigga in der Fastenzeit

Zum Glück hat Gott noch keinen Facebook-Account. Ich habe dort nämlich gesündigt und mitten in der Fastenzeit (!) einen Link zu einem Blog-Eintrag aus meiner Feder gepostet. Tit… mehr

Genuss

Stadtwirt: Moderne Tradition

„Ob Tafelspitz, Hendl, Innereien, Fisch oder Pastagerichte – die Gäste lieben alles!“, sagen die Stadtwirt-Besitzer Martin und Elfi Lang. Auch traditionelle Standards wie Ro… mehr

Genuss

5 x Frühstück für Männer

Das Frühstück ist laut Heinrich Spoerl die schönste aller Mahlzeiten, denn “man ist ausgeruhn und jung, hat sich noch nicht geärgert und ist voll neuer Hoffnungen und Plän… mehr

Genuss

5 x Essen im Museum

Nirgendwo liegen Kunst und Genuss so nah beisammen wie in unserem kulinarischen Museumsführer. Hier die Top 5.
01 MAK
Wie ein Gasthaus wirkt das als solches bezeichnete Restaura… mehr

Genuss

5 x Edle Burger

“Es braucht eine ganz besondere Art von Geist, um die Schönheit in einem Hamburger-Laibchen zu erkennen” soll Ray Kroc einmal gesagt haben. Tja, Pech für den McDona… mehr

Genuss

Hau rein!

Eins ist sicher: Fitter werden wir über die Feiertage nicht. Wir werden fetter, in Zucker gegossen und mit Weihnachtsgans gefüllt. Aber bitte, man bringt sich ja nicht von Weihna… mehr

Genuss

Im Schinkenhimmel: Saustark

Als Caterer hat Ernst Prischl für die Haute-Volée gegrillt, in seiner Fleischerei hing Pamela Anderson in der Auslage. Nun hat er die Triestiner Variante des Stehimbisses impor… mehr

Genuss

How to Sushi

Die Liste der Sachen, mit denen man sich beim Verzehr eines durchschnittlichen Gerichts blamieren kann, ist meist umfangreich, bei Sushi jedoch wirkt sie wirklich endlos. Aber… mehr

Genuss

Die 5 besten Chocolatiers der Welt

Schokolade ist Geschmachssache, untenstehende Liste ist daher nicht hierarchisch geordnet.

01 Amedei, Toskana. Ein Traum in Form von Schokolade, und das noch dazu mitten in de… mehr

Events

Anpfiff! – Das WM Kochseminar

Ziel ist es, die Fußball-WM zu einem internationalen kulinarischen Event zu machen – damit können Sie alle Fußballfans bei Ihnen zu Hause schnell und besonders lecker ver… mehr

Genuss

Spargelzeit: Einkaufen, aber richtig!

“Frühlingsluft in Stangen”: Bereits in wenigen Tagen wird der erste heimische Spargel gestochen und auf den Wiener Märkten zum Kauf angeboten werden. Auch an zahl… mehr